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병아리콩을 들어보셨나요? 병아리콩은 콩과의 한해살이 덩굴식물로 이집트가 원산지이고 지중해 연안의 남부 유럽과 아프리카, 인도, 남아메리카 등지에서 재배하고 있는데요. 중간에 병아리 부리처럼 튀어나온 부분이 있어서 병아리콩이라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 

밤맛이 나고 씹을수록 고소한 단맛이 특징인 병아리콩의 좋은 효능이 알려지면서 세계적으로 주목을 받고 있다고 하는데요. 비타민C, 칼슘, 철분, 구리, 아연 등 각종 미네랄, 비타민E, 아르기닌 성분 등 각종 영양소들이 풍부하게 함유되어 있는 병아리콩! 그래서 오늘은 병아리콩 효능, 병아리콩 먹는법, 병아리콩 부작용 등에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

병아리콩 효능 1 

항암효과

병아리콩에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있는데요. 사포닌이라는 성분은 암세포의 성장을 억제시켜주고 암세포의 전이를 막아주는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 또 레시틴, 이소플라본 등도 암 예방에 탁월한 효능이 있어 각종 암으로부터 우리 몸을 보호해줍니다.

병아리콩 효능 2

심혈관계질환 예방

병아리콩에는 레시틴, 사포닌, 이소플라본 등과 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있다고 합니다. 또 칼륨이 다량으로 함유되어 있어 체내에 쌓인 나트륨을 효과적으로 배출시켜주어 고혈압, 심근경색, 동맥경화 등과 같은 각종 심혈관계질환 예방에 도움을 줍니다.

병아리콩 효능 3

면역력 강화

우리 몸의 면역력이 떨어지게 되면 외부바이러스와 세균 등에 노출되기 쉬워 각종 질병의 원인이 되는데요. 병아리콩에는 비타민B1, 비타민C, 비타민E, 비타민K, 비타민B6 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움을 줄 뿐만 아니라 피로회복에도 도움을 준다고 합니다.

병아리콩 효능 4

뼈 건강

병아리콩에는 뼈를 구성하는 주요성분인 칼슘이 풍부하게 함유되어 있는데요. 병아리콩의 칼슘은 우유에 비해 6배가량 많이 함유되어 있다고 합니다. 따라서 병아리콩을 꾸준히 섭취해주면 성장기 어린이의 성장발육은 물론이고 노인과 갱년기 여성에게 노출되기 쉬운 골다공증 예방에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

병아리콩 효능 5

빈혈 예방

혈액이 인체 조직의 대사에 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해 저산소증을 초래하는 것을 빈혈이라고 하는데요. 병아리콩에 풍부하게 함유되어 있는 철분은 체내에 산소를 공급해주는 헤모글로빈의 구성 성분으로 빈혈 예방에 도움이 된다고 합니다.

병아리콩 효능 6

피부미용

병아리콩에는 각종 미네랄과 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데요. 피부미백은 물론이고 보습효과도 뛰어나서 피부를 촉촉하게 가꿔줍니다. 또 항노화효과가 뛰어난 비타민E도 다량으로 함유하고 있어 피부노화 방지에도 탁월한 효능이 있다고 합니다.

병아리콩 효능 7

다이어트

병아리콩은 단백질의 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트 시 섭취하기에 적합합니다. 또 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 쉽게 포만감을 줄 수 있고 아르기닌이라는 성분이 신진대사를 촉진하여 지방연소를 빠르게 하는 효과가 있어 다이어트에 좋은 효과가 있습니다.

병아리콩 효능 8

변비 개선

과도한 스트레스, 잘못된 식습관 등 여러가지 원인으로 인해 변비 증상을 호소하는 경우가 많은데요. 병아리콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장내 환경을 개선해주고 장 운동을 원활하게 도와주는 효과가 있어 변비 개선에 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

병아리콩 먹는법

병아리콩은 중동지역에서 주로 사용하는 식재료라고 하는데요. 병아리콩의 어린 잎과 콩은 샐러드로 먹기도 하고 삶거나 튀기고 볶아서 수프, 카레 등을 만들어 먹기도 합니다. 병아리콩을 이용한 대표적인 요리로는 병아리콩을 갈아서 튀겨 만든 팔라펠과 소스로 만든 타히니 등이 있다고 합니다.

병아리콩 부작용 및 섭취시 주의사항

병아리콩의 잎과 꼬투리는 옥살산이라는 성분을 함유하고 있어 체질에 따라서 알레르기를 일으킬 수 있고 통풍이나 신장결석이 있는 경우에는 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 병아리콩의 하루 섭취량은 10~20g 정도가 적당하다고 합니다.

지금까지 병아리콩 효능, 병아리콩 먹는법, 병아리콩 부작용 등에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 아무리 우리 몸에 좋은 식품이라고 하더라도 오용과 남용 등 잘못된 섭취는 오히려 병을 불러올 수 있기 때문에 반드시 내 몸에 맞는 식품인지 꼼꼼하게 알아보고 섭취하는 것이 좋겠습니다. 또 건강을 위해서 내 몸에 좋은 음식이나 건강식품을 챙겨 먹는 것도 좋지만 꾸준한 운동과 긍정적인 생각으로 건강한 생활습관을 유지하는 것도 중요하겠죠? 도움이 되는 유용한 정보가 되었기를 바라면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다. 오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시기를 바랄께요~. ^^